Detailní popis produktu
Barva a bublinky
Varaschin QUINTA NOTA Rosé Cuvée Spumante Brut se pyšní jasně světle růžovou barvou s velmi jemnými a trvalými bublinkami, které tvoří krásnou a hedvábnou pěnu.
Chuť
Toto víno má sušší a aromatickou chuť, která je příjemně kyselá a ovocná.
Vinifikace
Proces výroby začíná primární fermentací při kontrolované teplotě. Hrozny jsou jemně lisovány pomocí pneumatického lisu. Mošt fermentuje s vybranými kvasinkami statickým kvašením po dobu 2 až 3 měsíců. Druhá fermentace probíhá při teplotě 18 °C v autoklávu, využívá se Martinottiho metoda. Následuje stabilizace vinného kamene při -4 °C a mikrofiltrace před lahvováním.
Sklizeň
Hrozny jsou sklizeny ručně od poloviny do konce září.
Párování
Varaschin QUINTA NOTA Rosé Cuvée Spumante Brut je vynikající jako aperitiv a ideální k předkrmům, rizotům, bílému masu a rybám, čerstvým a měkkým nebo polotvrdým sýrům.
Servírování
Doporučuje se servírovat při teplotě 6 - 8° C.
Sklep
Výrobcem tohoto vína je VARASCHIN MATTEO E FIGLI snc, Valdobbiadene (TV) Itálie.
Doplňkové parametry
|
|
Šumivá vína |
|
|
Spumante |
|
|
0,75 l |
|
|
11,5 % |
|
|
6 - 8 °C |
|
|
Korek |
|
|
Itálie |
|
|
Glera 84%, Moscato rosa (Trento) 16% |
|
|
Růžové |
|
|
10 g/l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
